Come ammorbidire torta asciutta?
Ad ogni modo se l’ avete fatta cuocere per troppo tempo, potreste ottenere una torta troppo asciutta e secca, in questo caso, potreste risolvere facendo dei fori nella torta e quindi irrorala con una bagna al liquore, dello o con del succo di frutta, poi farciscila con della crema.
Perché i dolci in forno si spaccano?
Impostare una temperatura del forno troppo alta potrebbe cuocere troppo velocemente l’esterno della torta. L’aria, spingendo, rompe la crosta, facendo il “vulcano”. La torta potrebbe spaccarsi per il tipo di forno utilizzato. Se si usa un forno statico è meglio mettere la torta sul ripiano più in basso.
Come non far rompere la torta?
Se si usa un forno statico è meglio mettere la torta sul ripiano più in basso. Se si usa un forno ventilato, invece, è bene ridurre di circa 20°C la temperatura suggerita dalla ricetta o ricoprire la parte superiore della torta con un foglio di alluminio per proteggerla dal calore eccessivo.
Come preparare i brownies?
Per preparare i brownies, cominciate tritando grossolanamente il cioccolato 1 e ponetelo a sciogliere a bagnomaria 2; fate attenzione che l’acqua del pentolino non entri in contatto con il cioccolato posto nella bastardella.Quando sarà quasi fuso, aggiungete il burro morbido a tocchetti 3.
Qual è l’origine dei brownies?
L’origine dei brownies. Il nome deriva dal suo caratteristico colore marrone (in inglese infatti “brown” sta per marrone) dato dal cioccolato. La leggenda racconta che il cuoco che inventò il brownie fu un pasticcere sbadato che dimenticò di aggiungere il lievito alla torta al cioccolato che stava preparando, quando si rese conto l’assaggiò
Quali sono i brownies al cioccolato?
I brownies al cioccolato sono dolcetti tipicamente americani molto ricchi e golosi, realizzati con cioccolato fondente e nocciole!